我的故乡——沙县 沙县
离开故乡沙县到英国已经十四年了，无时不想念故乡，思念亲人。
故乡在我的记忆中象一首诗，一幅画，美好而隽永。在那里有我童年，少年和青年的美好回忆。在滨河路改造之前，靠城的河岸有几个古城门，如东门，庙门，小水门，师古门等，城门有三米宽，四米高左右，为圆拱形。由石板台阶连接河流与街道。在河没被工业污染之前，人们到河里洗衣服，游泳或玩耍，挑河水用，或者在河岸边种菜。那时，河水清澈见底，可看到鱼虾，有时还能摸到螺蛳和蚬。夏天在河边洗衣服真是一件惬意的事，微风吹着，清凉的河水流淌着，边洗衣，还可边欣赏河岸的风光。
以前，沙县县城内有不少井。记得实验小学附近就有两口井，小时候有去挑井水用。靠近银行的那口井，水脏一些，但井有护拦。而另一口井，水较干净，没有护拦，在小巷深处，如果不注意人有掉下去的可能。提井水需要一些技巧，不然井水是提不上来的。
故乡的草冻是炎炎夏日的一道风景，一块块草冻泡在清凉的井水里，喝前再加一些蜂蜜，真是又美味又解暑。沙县有许多独具特色的青菜和水果。如芥菜，荠菜，紫苋菜，蕨菜等。水果有花奈，芦柑，杨梅，酸枣等，至今回味无穷、齿颊生香。
沙县的风味小吃真是名目繁多，不胜枚举。有晶莹剔透的烧卖，口感润滑的芋饺，现卷现吃不需油炸的春卷。沙县小吃的原料很丰富，但以米制品为主。如米冻皮，米冻，习果，发糕，锅边糊，糍粑，艾果等。沙县扁肉很有特色，肉馅是有木槌打制而成，个小皮薄、馅大，很有韧性。再配上猪骨汤，十分美味可口。沙县的面条亦有特点。一种生面，未加碱的，有来凉拌吃。另一种面为熟面，加了碱的，一般煮黄蟮吃，越烂越好吃。牡蛎煎饼，芋头煎饼了深受欢迎。夏茂的牛系列也很有特色。
沙县有一种粽子加了植物碱，为黄棕色，粘性好，口感也很好。这种粽子只有沙县才有，在中国的其它地方均未见到。沙县的地方月饼也颇具特色，新鲜订做，酥皮面，洒满芝麻，可以订制不同的尺寸，可大到CM的直径。馅里有少许肥肉很香甜。自从我考上大学，离开故乡，就再也没品尝过故乡的月饼。
沙县是一座有年历史的古城，宋朝宰相李纲命名的沙阳八景：十里平流、七峰叠翠、吕峰晴雪、凤岗春树、瀛洲夕照、瑶池月色、洞天瀑布、豸角秋烟。此外，还有城东的二十八曲、七仙洞、淘金山、凤凰山。等风光旖旎，常入异乡梦中。
作者简历
邓煜，女，出生于年月日，年毕业于沙县第一中学，考入原上海医科大学公共卫生学院，年学士毕业。后于年进入卫生部新药审评办公室从事新药审评工作，负责新中西药及生物制品审评。于年赴往英国留学，在英国南安普顿大学分子微生物室从事病毒和细菌的分子生物学及细胞生物学研究。心碎的完美 发表于 -- :
在异国感觉很好吧。。太阳伞 发表于 -- :
异国的风光一定很不错吧！！老中医 发表于 -- :
故乡总是离别时最美。寂寞暂时 发表于 -- :
引用其中些话：沙县的风味小吃真是名目繁多，不胜枚举。有晶莹剔透的烧卖，口感润滑的芋饺，现卷现吃不需油炸的春卷。
不好意思咯，我要唱唱反调了
烧卖没有宁化的地道 玉茭 不算好吃 春卷 觉得不怎么地 锅贴 还好 第二喜欢吃的沙县小吃 扁肉 最好吃 不过只限定 庙们扁肉
或许我还没算吃过纯正的沙县小吃吧
个人评论
