砂仁鲫鱼汤

食一

原材料：鲫鱼2尾，砂仁3克，生姜、葱段、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。



　　制作过程：



　　1、鲫鱼洗净，鱼腹中塞入砂仁。



　　2、锅置火上，下油烧热，投入生姜、葱段煸香，放入鲫鱼略煎，烹入绍酒，加清水大火烧开，改中火烧至汤色乳白，加入精盐、味精，撒入胡椒粉即成。



美食小提示:



　　鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养素，尤其富含钙和磷，对胎儿骨骼发育有良好的作用，孕妇常食，可醒脾开胃、利浊止呕，适合恶心呕吐、不思饮食的孕妇食用。