豆瓣全鱼

http://www.eat4.com/upimg/080708/4_104350.jpg 菜系：家常小菜

原料：福寿鱼、料酒、葱花、青红辣、椒碎、姜末

制作：

1. 平底锅内倒入油烧热, 下鱼煎至两面金黄, 捞出

2. 留少量油将配料2用小火炒熟. 加一勺郫县豆瓣酱炒香

3. 勾况一小碗生粉水入锅煮沸. 加入少量生抽, 芝麻, 鸡精调味

4. 将酱汁均匀淋在鱼身上, 就可以了