好清爽茄子凉面

食一

夏天吃饭也是一个难题。太油腻自然不受欢迎，清淡的美食要好吃，就有点难了。

发现一个日本的茄子凉面，简单好做，味道也很不错，而且茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化

合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，适合流汗多的夏天哦。不过，茄子凉面只是

一个名称，没有真正的面条在里面。



*首先茄子削皮，这个茄子皮可别扔掉，留着油炸以下，是不错地小菜哦。

*然后，茄子用刨刀刨出一片一片，在钛白粉中打滚，让每条茄子都裹一层薄薄的钛白粉。

*煮一锅开水，水滚的时候，把茄子片放下去，就像煮面条一样。由于已经是薄片了，所以不

需要煮太久，差不多熟就可以捞起来，过冰水，去除钛白粉多余的粘稠。

*接着把茄子片放在碗里，加点酱油，白醋，小红莓，葡萄柚，喜欢麻油的可以加一点，凉拌一下。

小菜做法：茄子皮油炸，不要过头，不然容易变焦。伴日式酱油，柴鱼片，日式腌菜，OK!!

透明的茄子，是不是有点像面条呢~~~ 享受一下，很爽滑无负担。吃腻了油爆茄子，炒茄子

，偶尔换一个做法也是别有一番风味呢！



76148



76145



76146



76147





  ]