柳橙法式鹅肝酱做法

食一

让舌尖先觉醒，再让唇齿同呼应，语言成了多馀，再呼一口气。



这就是和鹅肝酱共舞时刻！只有柳橙淡淡的清香，惹起味中味的遐想！





原料：





    法国新鲜鹅肝 盐 胡椒 白兰地酒





    什锦香料 柳橙 橄榄油 苹果醋





step:





    新鲜鹅肝适当地调味，什锦香料、白兰地酒，腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。

    取出鹅肝，待冷却切片置於盘内，柳橙一个，取部分果肉装盘，柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。