建瓯水煮笋位居全国第一
今年生产５万吨，占全国总产量的１４．３％，产销量首次跃居全国第一昨日，建瓯市水煮笋同业公会会长范寿泉、竹业协会会长阮永庄两人兴冲冲地告诉记者：建瓯今年一举成为全国最大的水煮笋罐头生产和销售基地。
两位会长向记者透露了全国水煮笋分会的统计数字：今年生产季节已经结束，建瓯共生产水煮笋罐头５万吨，占全国总产量的１４．３％。到昨日已销售４万多吨，生产和销售量均首次超过原来全国排名第一的浙江临安。
建瓯市是“中国竹子之乡”，全市有竹林１２０万亩，居全国县市之首位，笋竹产量在全国也占有一定比重。然而，过去由于信息不灵、产品单一，且没有自己的品牌，致使市场打不开，全市４０多家水煮笋企业大部分濒临停产、倒闭边缘。
为改变这一现状，１９９８年５月，建瓯市成立了全国第一家水煮笋同业公会，聘请了信息员４２名和发展信息网络单位６８个，通过他们形成辐射效应，在北京、杭州、宁波、无锡等１１个大中城市建立了直销窗口，发展了一批总代理、总代销企业；颖食、明良等水煮笋龙头企业还在日本的东京、大坂等地设立水煮笋销售中心，直销公司的产品。仅两年的时间，该市就成功扭转了水煮笋行业全面亏损的局面，实现了行业的全面赢利。
过去，建瓯笋制品没有自己的品牌，每年都有四五千吨的水煮笋挂浙江牌子卖出，一年至少损失３００多万元。该市在水煮笋同业公会成立之日，就果断实施“品牌战略”，注册了全省第一个水煮笋商标“金瓯”牌，在全国同行业中率先制定了水煮笋内销技术质量标准，通过技术监督部门审定颁布执行，逐步形成规格系列化、生产标准化、产品优质化。“金瓯”牌水煮笋被省政府授予“省名优农副产品”，软包装“万木林”牌笋制品获得中国绿色食品标志使用权，全市有７家笋加工企业通过了ＩＳＯ９０００质量管理体系认证、ＨＡＣＣＰ卫生安全体系认证和日本农林水产省有机食品认证，拿到了通往市场“国际通行证”，使产品畅销日本、美国、欧共体、澳大利亚等地。南京水煮笋制品经营部总经理吴守文透露，“金瓯”牌的水煮笋在南京特别好卖，而且每罐价格比其它产地的多卖２元钱。
１９９８年以前，建瓯市水煮笋加工企业一般年产几百吨，企业规模小。２０００年底，该市成立了金瓯笋业担保有限公司，以水煮笋产品为抵押，由公司负责担保，金融部门提供资金。仅今年，该市金融部门就为６５家水煮笋生产企业解决贷款６７００多万元，缓解了生产企业生产资金困难，促进了生产规模的扩大。目前，生产能力在千吨以上的企业有１４家。
为改变粗放型生产、生产科技含量不高、产品只有１８立升罐装的单一规格状况，该市还分别从日本、德国引进三条生产线，改变传统手工操作方式，使水煮笋生产企业由粗加工转向精加工，初步形成了品种系列化、规格多样化的格局。
信息、品牌、科技，使建瓯水煮笋行业不仅起死回生，而且抢占了市场制高点。
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