冬瓜雪耳炖猪骨
·配 料: 冬瓜、雪耳、猪骨、木瓜、红枣、生姜片、猴头菇－ ·特 色：此汤用于燥热伤津。症见口渴咽干；或燥之干咳无痰，亦用于糖尿病口渴多饮者·操 作: 猪脊骨洗净、斩件，飞去血水；将冬瓜洗净
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木瓜去皮和籽，洗净，切角形；
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雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵；
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红枣洗净。
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把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。
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改用文火煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲１小时，调盐食用。
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怎么样，即好看又滋补的木瓜雪耳猪骨汤看上去很诱人的吧！！
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营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙
冬瓜 - 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、
红枣 - 枣呈长圆形，晒干或烘干，以肥大甘美者为良，故有红枣、大枣、干枣、美枣、良枣诸名。 枣 ·
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